Notar
Notaire. Le juriste neutre nommé par l'État qui doit authentifier chaque achat immobilier allemand. Le Notar rédige le contrat, le lit à voix haute lors de la signature et exécute le transfert au registre foncier.
Le Notar est impartial de par la loi — il représente la transaction, pas l'une des parties. Ses honoraires sont légaux (GNotKG ; avec le registre foncier ~2% du prix, payés par l'acheteur par convention) et non négociables : il n'y a donc pas de surcoût pour un meilleur notaire — mais une valeur énorme à en choisir un qui travaille en anglais.
Les acheteurs consommateurs ont droit au projet de contrat 14 jours avant la signature. Les non-germanophones signent avec un interprète assermenté ou un acte bilingue ; les achats à distance passent par une procuration notariée.